CHOOZIT LH100 lyo 20 DCU
Art.-No.
6706.020
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Culture thermophile direct-starter, composée de Lactobacillus helveticus et Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis. Recommandé pour les fromages à pâte mi-dure et à pâte dure. LH100 permet d'améliorer l'arôme du fromage et de diminuer l'amertume. A utiliser en combinaison avec une culture acidifiante. Dosage recommandé: 1 sachet = 20 DCU (unité culture Danisco) pour env. 2000 l.
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